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怎样测定广东苦荞挂面,有哪些方法?
1)烹调时间。抽取苦荞挂面30根,放入盛有沸水的1000mL烧杯(或铝锅)中,料水质量比为1∶50,用可调式电炉加热,保持水的微沸状态,加热2min后开始取样,...更多>>
2019-02-14
苦荞挂面的测定方法
1)烹调时间。抽取苦荞挂面30根,放入盛有沸水的1 000 mL烧杯(或铝锅)中,料水质量比为1∶50,用可调式电炉加热,保持水的微沸状态,加热2min后开...更多>>
2015-01-08
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