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1)烹调时间。抽取苦荞广东挂面30根,放入盛有沸水的1 000 mL烧杯(或铝锅)中,料水质量比为1∶50,用可调式电炉加热,保持水的微沸状态,加热2min后开始取样,每隔0.5 min取样1次,每次1根,用二块玻璃片压扁,观察挂面内部白硬心线,白硬心线消失时所记录的时间为烹调时间。龙须挂面哪家好?鸡蛋风味挂面报价是多少?香菇风味挂面质量怎么样?河南省裕丰食品有限公司主要承接龙须挂面,鸡蛋风味挂面,香菇风味挂面.