河南裕丰食品有限公司为您免费提供龙须挂面,鸡蛋风味挂面,香菇风味挂面等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!
咨询服务热线

18903804111

联系我们 Contact Us

联系人:刘经理

电话: 0373-6265858

手机: 18903804111

邮箱: 642152176@qq.com

网址: guangdog.hnyuf.com

地址: 河南省辉县市洪州工业集聚区工业大道路东

广东裕丰食品厂家提醒您猛火煮挂面容易夹生

发表时间:2018/2/24 0:00:00   来源:http://guangdog.hnyuf.com/news597183.html

河南裕丰食品有限公司为您免费提供龙须挂面,鸡蛋风味挂面,香菇风味挂面等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!

    有人认为广东挂面含水分少,又干硬,必须用旺火才能煮熟煮透。其实,用旺火却很难把挂面煮好,还往往出现“硬心”、“夹生”等现象。

这是因为挂面很干硬,如果用旺火猛煮,会使外层骤然形成一层黏膜,阻止了热水向里层渗透,热量不能进入挂面中而更加速水的沸腾,挂面随着沸腾上下翻滚相互冲撞摩擦,又把外面的淀粉糊化,使汤变稠,影响水的传热能力。猛火煮挂面为什么反而容易夹生。

裕丰食品

    煮挂面时水量要大,开水下挂面后,应立即改用小火煮。由于挂面是不良传热体,内部不易达到淀粉糊化所需的温度,所以煮挂面要用慢火,以保持水面沸而不腾为度,将挂面煮透、煮熟、不糊汤为宜。

龙须挂面哪家好?鸡蛋风味挂面报价是多少?香菇风味挂面质量怎么样?河南省裕丰食品有限公司主要承接龙须挂面,鸡蛋风味挂面,香菇风味挂面.

[返回]   
相关标签:裕丰食品,
 相关产品

Copyright©guangdog.hnyuf.com(复制链接) 河南省裕丰食品有限公司  严禁转载或镜像,违者必究!

龙须挂面哪家好?鸡蛋风味挂面报价是多少?香菇风味挂面质量怎么样?河南省裕丰食品有限公司主要承接龙须挂面,鸡蛋风味挂面,香菇风味挂面.

热门城市推广:湖南 广东 四川 重庆 陕西 甘肃 浙江 上海

Powered by筑巢ECMS 技术支持:中企电商 免责声明