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河南广东挂面的制作历史悠久, 河南作为中国的小麦主产区,出产的小麦品质优良,是制作各种面食的选择。挂面的生产改变了传统的面条制作形式,通过干燥处理,延长了面条的储存时间,采用机械化的生产模式,增加了挂面的产量,满足了广大消费者的需求。挂面在制作时要选择专用的广东面粉,水质要选择硬度较小的饮用水,在和面时要将面粉、食盐、回机面头和其它辅料要按比例添加,加水量要根据面粉的湿面筋含量确定,和面的时间根据不同的季节进行把控,然后将面团进行熟化,增加挂面的口感,通过机器的压片和切条工艺,是面条成型,最后对挂面进行干燥处理,进行分检和装袋。龙须挂面哪家好?鸡蛋风味挂面报价是多少?香菇风味挂面质量怎么样?河南省裕丰食品有限公司主要承接龙须挂面,鸡蛋风味挂面,香菇风味挂面.